La Nocellara del Belice et la Tonda Iblea sont les variétés dominantes d’ALMA. Leur rencontre donne une huile vierge extra multicultivar, réunissant différentes expressions de l’oléiculture sicilienne dans un goût fruité et équilibré, avec de légères notes amères et piquantes.
Dans votre cuisine
Comment l’utiliser
Ajoutez-la à cru sur une salade de tomates, du poisson ou des légumes de saison. Une préparation simple suffit à apprécier son fruité.
Comment le conserver
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, entre 14 et 18 °C. Garder le contenant bien fermé après usage pour limiter l’oxydation.
Ingrédients
Huile d’olive vierge extra (100 %) IGP Sicilia, issue d’olives (Olea europaea L.) cultivées en Italie, extraite exclusivement par procédés mécaniques à froid, sans solvants ni procédés chimiques. Produit protégé par l’indication géographique IGP Sicilia selon la réglementation européenne sur les dénominations d’origine.
Pour les allergènes et les informations à jour, consultez l’étiquette du produit.
Accords conseillés
ALMA, la fraîcheur à table.
Trois idées de cuisine méditerranéenne pour ce produit. Adaptez les quantités à votre recette et respectez les usages indiqués sur l’étiquette.
Salade de fenouil et d’oranges des archives PrimoAmore · Archives PrimoAmore
Salades
Fenouil, oranges et olives noires
Émincez le fenouil, ajoutez les quartiers d’orange et les olives noires. Terminez par ALMA à cru et quelques feuilles de menthe.
Plats de poisson
Dorade en papillote au thym
Cuisez la dorade en papillote avec thym et rondelles de citron. Ajoutez ALMA sur le poisson dans l’assiette.
Légumineuses
Cannellini, céleri et persil
Mélangez les cannellini cuits, le céleri émincé et le persil. Assaisonnez avec ALMA et un peu de jus de citron avant de servir.
Photographies illustratives et suggestions de présentation. Pour les ingrédients, allergènes et modes d’emploi, consultez l’étiquette et la fiche technique.
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